Рецепт “Fruitcake”

dsc_9148

Этот торт можно готовить как с обычной мукой, так и с мукой без глютена. Он отлично подходит для тех, кто очень внимательно следит за содержанием сахара в крови. Так же рекомендован людям с аллергией на яйцо и молочные продукты.
Коржи не нуждаются в пропитке благодаря тому, что состоят практически из одних только фруктов. При желании, можно добавить стакан измельченных грецких орехов. Но и без них получается вкусно и ароматно. Это самый простой в приготовлении торт, который мне встречался :)

Ингредиенты:
750 гр Фруктовой смеси (изюм,вишня,ч.смородина и т.д. обычно продается готовая)
200 гр Смеси цедры (лимонной и апельсиновой, так же продается готовая)
1 яблоко
2 ст свежевыжатого апельсинового сока
2 ст муки c разрыхлителем (можно заменить на рисовую безглютеновую + разрыхлитель)

Яблоко измельчить или потереть на терке. Смешать со фруктовой смесью и цедрой. Залить апельсиновым соком и оставить на ночь.
Разогреть духовку до 150С.
Добавить во фруктовую смесь муку, хорошенько перемешать. Выложить в форму для выпекания.
Выпекать приблизительно 1,5 часа. Проверять готовность деревянной палочкой – должна выходить сухой.

You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Responses to “Рецепт “Fruitcake””

  1. Елена says:

    Здравствуйте! Скажите пожалуста фруктовая смесь750 гр, имеется ввиду смесь сухофруктов? А смесь цедры – это цукаты? Спасибо за ответ!

    • Lanna says:

      Добрый день!
      В Австралии фруктовые смеси бывают разные. Обычно они как минимум на 70% состоят из двух видов изюма, около 17% кураги, и дальше обязательно черная смородина, вишня, ананасы. В принципе, можно такую смесь собрать самостоятельно под свой вкус.
      Смесь цедры это цукаты, но можно и самой нарезать, если не хочется лишней сладости от цукат.

Leave a Reply