Торт “Подарок от Тиффани”

dsc_1188

Тема Тиффани сейчас очень популярна. Когда я покупала специальную краску для мастики подходящего оттенка (AmeriColor TEAL), то продавщица поинтересовалась для какого торта. И очень удивилась, что я уже 5ая за сегодня, кто приходит за расходниками для торта Тиффани. А еще через день в очереди передо мной стояли девушки с распечатками тортов- коробок Тиффани, так же что-то узнавали про их изготовление. Смело можно сказать, что торт-коробка “Подарок от Тиффани” – это тренд сезона :) и я очень рада этому заказу.

Оказывается сделать торт-коробку – это не так уж и просто. А тем более, если коробка эта со сторонами 34 см.
Только сам процесс выпекания огромных коржей чего стоит, затем следует тщательное выравнивание стенок под мастику, чтобы коробка не выглядела слегка помятой. Ну и в завершении обтягивание мастикой. Тоже свои премудрости и ловкости есть. Так что красивый бант – это самое легкое в этом торте :)

Вес 13кг, количество порций 80, размеры 34х34х10см
Начинка red velvet cake с cream-cheese icing, с прослойкой вишни. Под мастику – ганаш. Декор мастика и сахарная цветочная паста. Надписи гель с блестками и пищевой фломастер от Wilton.

Цена: $270.

  • dsc_1184
  • dsc_1188
  • dsc_1190
  • dsc_1193
  • img_2538
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply