Мастер-класс по торту “Барби-принцесса”

dsc_9663

Для того, чтобы собрать пышную юбку куклы Барби вам потребуется 8-9 коржей толщиной приблизительно 2см каждый (например, 3 порции red velvet cake). Нижний корж должен быть диаметром 21см. Все следующие коржи постепенно уменьшаются в диаметре . Верхний корж я выпекаю в металлической миске, чтобы получилось ровное закругление. Крема для промазки коржей достаточно одной порции “чиз-крем айсинг”. Также потребуется масляный крем масло+сгущенка.

1.Подготавливаем куклу. Если хотите, сделайте ей прическу, позже уже будет сложно. Поднимите вверх руки и оберните их вместе с прической пищевой пленкой, чтобы не испачкать пудрой и крахмалом.
Ноги от кончиков пальцев до линии бедра так же плотно оберните пищевой пленкой. Мы будем вставлять куколку в торт.

2. Собираем юбку-торт. В каждом корже вырезаем в центре отверстие. Именно в это отверстие и будем выставлять куколку.


Промазываем коржи кремом, если хотите можно положить фрукты и орехи.

Вот так выглядит собранная юбка. Вставьте куколку, чтобы проверить, хватает ли высоты. Мне не хватило, пришлось выпекать еще корж.

Взбейте немного масляного крема, соедините его с измельченными обрезками коржей. Этой смесью мы будем выравнивать юбку.

Вот так выглядит полностью выровненная бисквитной массой юбка. Поставьте торт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошенько застыл.

3.Украшаем лиф куклы тонко раскатанной мастикой. Оборачиваем вокруг фигуры, соединяем половинки и склеиваем их водичкой на спине. Украшаем согласно дизайну платья.


4. Украшаем юбку. Порядок сбора зависит от фасона платья. В данном случае начинаем с подола.


Укладываем оборки по окружности. Если нужно, подкладываем под края фольгу или пищевую пленку, чтобы получить волну.

Вставляем куколку в торт и укладываем фалдами второй ярус юбки. Делаем 4 сектора, накладываем один на другой, чтобы скрыть места стыковок.

Декодируем место вставки куклы в торт третьим ярусом юбки.

Украшаем платье мелкими цветами, жемчужными бусинками или как душе угодно.

You can leave a response, or trackback from your own site.

3 Responses to “Мастер-класс по торту “Барби-принцесса””

  1. […] Декор – мастика и перламутровые сахарные бусенки. Мастер-класс по торту-Барби будет в одном из следующих […]

  2. Diane says:

    Класс! вкусный, наверное)

  3. […] больше. Как собрать юбку из коржей читайте в первом МК по торту “Барби-Принцесса”. В этот раз я решила коржи выровнить ганашем, а не […]

Leave a Reply